Cantine Paradiso “Primitivo 1954”, Puglia, Italië 2019

Primitivo in Italie, Zinfandel in USA; wie de druif eerst had is nog altijd een discussiepunt maar qua smaak toch wel een heel interessante druif. Hier hebben we een speciale cuvée van aanplantingen van in 1954!!!!  In Puglia brengt dit een stevig , vol en warm gevoel teweeg in de mond, 15% alcohol maar de wijn ‘brandt’ niet, eigenlijk is die wel heel soepel. Bij Thaise keuken, iets pikants waar chili in gebruikt is , eend met zoetzure saus….allemaal perfect passend.

• Puglia, Italië
• Primitivo
• Zoetzure/oosterse bereidingen, eend