Chateau Paul Mas ‘Parcelle Belluguette‘, Languedoc, 2021

Dat Jean-Paul Mas feeling met zijn druiven heeft dat bewijst hij hier nog maar eens. Grenache Blanc, Roussanne en Vermentino. Voor mij is hij toch iemand die weg kan met de moeilijke Grenache Blanc, één dagje te laat oogsten en dan bekom een platte wijn die na een paar maand versleten overkomt. Moeilijk dus maar hij ervaart dit eerder als een uitdaging. Feeling in de wijngaard hebben met de druiven, ieder perceel is
verschillend, reageert ook op een andere wijze, allemaal factoren die het grote verschil kunnen uitmaken. Hij blijft het leuk vinden en maar goed ook. U zal nu ook wel beseffen dat dit niet zomaar drie druifjes zijn en een beetje hout. Topwijngaard van zijn vader met de naam van zijn vader; daar doe je toch eens je uiterste best voor hee. Zwoele toetsen in de wijn maar terug wat een fraicheur; klasse!!!

• Languedoc, Frankrijk
• Grenache Blanc, Rousanne, Viognier & Vermentino
• Vis