Chateau de Respide, "Cuvée Callipyge", Graves Blanc 2021

Bordeaux heeft naast de welbekende Sauvignon Blanc nog een andere druif die er furore maakt en tal van grote Graves, Pessac-Léognans, en zelfs in de zoete vorm de Sauterres voortbrengt: rol de Sémillon die voor de kracht in de wijn zorgt en bijzonder geschikt om op tijd op eiken vaten te rijpen om zo tot een heel fijn geheel te komen. Daardoor ook een perfecte wijn voor bij alle bereidingen van kreeft en krab. Deze keer met de topcuvée van Respide in een 50/50 blend! 

• Graves, Bordeaux, Frankrijk
• Sauvignon - Sémillon
• Visbereidingen, kreeft & krab