Domaine de Belle Mare ‘ Muscat Sec’, IGP Oc 2020

We hebben het hier wel over een droge Muscat!!!! Dit is geen gemakkelijke wijn om te maken; de pluk moet gebeuren op de dag dat de druif nog voldoende fraîcheur heeft én toch rijp is. Eén dag missen en je hebt een totaal andere wijn in smaak. Hier voor de tweede maal gemaakt en terug bijzonder geslaagd, voor mij zelfs beter dan de 2019! Zeker eens proberen als apero, heel passend bij allerlei hapjes, een koude bereiding van asperges en begeleider van salades.