L'Esprit de Lassalle, Graves Blanc, Grand Vin de Bordeaux 2023

Eens een witte Bordeaux uit de Graves en toch wel de moeite; soms moeten we er eens aan denken om die in het assortiment voor te stellen, maar dit keer was ik het niet vergeten! Een heel klassieke combinatie van Sauvignon en Sémillon, waarvan ze ook de fameuze Sauternes van maken. Vooral deze Sémillon zorgt voor de kracht in de wijn en deze druif verdraagt ook heel goed een rijping op eikenhouten vaten. Dit domein hebben we ook in rood en is reeds een aantal keer verkozen als beste van de volledige appellatie! Ik beschouw dit domein nog altijd als een’ grote vondst’.