Astelia, Jean-Claude Mas, Pézenas, Cru du Languedoc 2016

Astélia Pézenas is een ode aan de Pézenas-appellatie waar Jean-Paul Mas geboren en opgegroeid is. Het is tevens de eerste wijn die in de gloednieuwe kelder, Astélia is gemaakt. Enkel de beste wijnen worden hier gemaakt en rijpen er ook de nodige tijd. Selectie en nog eens selectie gaat het wijnmaken vooraf. Let in deze wijn niet alleen op de kracht maar ook op de frisheid in de afdronk ; zó typisch voor wijnen uit Pézenas.