Az.Agr. Monte del Frà ‘Cà del Magro’, Custoza Superiore, Italie, 2021

In deze regio worden bekende rode wijnen als Valpolicella, Bardolino en Amarone gemaakt maar toch zijn het de witte die de laatste jaren in de kijker komen, dit door  de heel originele druif de Trebbiano Toscane die we enkel hier aantreffen. Dit is het  vlaggenschip van het huis, de meest succesvolle, op basis van deze Trebbiano  Toscane, de Cortese, die in Piemonte de Gavi di Gavi produceert en er is ook nog de  Garganega die voor de kruidige toets in de wijn zorgt. Carpaccio van vlees of vis, saus  met verse kruiden, salades met vinaigrette, zelfs warme gerechten met gevogelte kan deze wijn aan hoor!