Carchelo "C", Bodega Carchelo, Jumilla, 2019

Ook deze wijn heeft het laatste  jaar veel amateurs overtuigd en het is idd een klepper! Jumilla ligt zo’n 90 km in het binnenland van Alicante richting Murcia en is vooral bekend om zijn Monastrell, de Mourvèdre in Frankrijk, die overal waar er veel wind is, goed gedijt. Zoals hier dus maar de ‘C’ heeft ook Cabernet Sauvignon, Syrah (ze waren de eerste in de regio om deze druiven aan te planten rond 1980) en er is ook de Tempranillo. Voor mij echt perfect gemaakt; er zijn de kruidige toetsen van de Monastrell  maar de andere druiven laten zich niet doen en hebben ook hun inbreng in het eindresultaat. Na de 2017 is er de 2019; een perfecte opvolger!

• Jumilla, Spanje
• Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon 
• BBQ, wild, lams, ribeye