Experientia Blanco, Celler d’en Bonnet, Terra Alta, Spanje BIO, 2023

Grenache Blanc, Viognier

Ook hier vinden we de 70% Grenache Blanc terug en dit in zijn vertrouwde en
beste omgeving. Ik herinner me er 100% Grenache te proeven en echt aan
een mooie Graves op basis van de Sémillon-druif te denken en nog altijd blijft
deze herinnering in mijn hoofd spelen als ik topcuvéés uit deze regio, net als
deze proef, hier is er wel de Viognier bij maar het beetje hout dat ze er
gebruiken wordt perfect in de wijn opgenomen. Daarom ook een kreeft in de
oven met een pittig warm sausje erbij en de oogjes van de aanwezigen blinken
en plots wordt het wel heeeeeeel stil aan tafel. Onnodig vragen te stellen…..