Bodega Carchelo ‘Selecto‘, Jumilla, Spanje, 2013

Toen we er op bezoek waren, was dit wel de wijn om te onthouden hoor. Jumilla is bij ons eerder bekend voor zijn jonge, altijd wel kruidige types maar Carchelo maakt toch wel echt wijnen die dat ‘ietsje méér’ hebben. Neem nu deze 2013; velen zijn al verwonderd door het wijnjaar maar deze wordt enkel in de beste wijnjaren gemaakt. Ferme concentratie én kleur waarin zelfs nog paarse tinten merkbaar zijn; in de smaak zelfs nog jeugdige tannines; een tijdje karaf brengt hier  een totale verandering teweeg; de wijn behoudt zijn structuur maar wordt superzacht, de frisse toets in de afdronk is heel typisch voor de hoger gelegen wijngaarden. Blend van Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. 

• Spanje
• Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
• Vleesgerechten