Chateau du Donjon ‘Cuvée Tradition’, Minervois, 2019

De Minervois is heel dicht bij Carcassonne gelegen, één van de warmste streken van Frankrijk en dit weerspiegelt zich dan ook in de wijn zeker zoals hier als er veel  Grenache gebruikt wordt, geeft dit een wijn waarvan je het toch een beetje warmer van krijgt. 2019 zorgt dan nog voor wat extra concentratie waardoor we hier toch wel een stevig geheel krijgen. Donjon zorgt er altijd wel voor dat zijn wijnen ook zo gedronken kunnen worden en dit is met deze zeker het geval.