Chateau du Donjon, "Cuvée Tradition", Minervois 2017

Gelegen in de onmiddellijke omgeving van Carcassonne. Een paar jaar geleden hebben een aantal modderstromen de ‘minder’ goed gelegen wijngaarden volledig weggespoeld en Jean Panis, de eigenaar heeft dan ook beslist om deze niet meer terug aan te planten. Noem het een natuurlijke selectie. Warme Grenache is hier de basis samen met wat Carignan en Syrah. Superzachte rode die ook wat gekoeld kan worden.

• Minervois, Frankrijk
• Grenache, Syrah, Carignan
• Passe Partout