Fiano di Avellino DOCG, Fattoria Pagano, Campanie, Italie 2021, BIO

Fiano

Campanie heeft zijn biezondere eigen druiven en ook een heel aparte lava-ondergrond door de Vesuvius;  deze Fiano is dan ook niet te vergelijken met deze uit Sicilie of Puglia; de natuurlijke fraicheur en finesse vinden we enkel hier terug. Ook de Fiano is zo’n druif die toch wat tijd nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen maar deze 2021 komt er stilaan. Eens echt op punt is dit een heel uitnodigende witte wijn ; kan als apero; slaatjes of warm visje zonder al te veel saus.