Fiano di Avellino DOCG, Fattoria Pagano, Campanie, Italie 2021, BIO

Campanie, de streek van de Vesuvius, heeft heel originele druiven als deze Fiano, de Fallanghina,zie verder en de Greco . Door de ondergrond van lava hebben die hier ook een heel eigen terroir én smaak die we nergens elders terugvinden; in het zuiden hebben ze deze druiven ook aangeplant maar de kwaliteitsverschillen zijn er hoor! Vooral de Fiano en de Fallanghina boeien me reeds jaren en ik ben dan ook heel tevreden dat we op ons laatste beursbezoek deze producent ontmoetten. Deze heel fijne witte wijn is dan ook een must om eens te proeven!

• Italie
• Fiano
• Fris met veel finesse 
• Koude voorgerechten, visgerechten met een lichte saus