🌿Dehesa de Luna ‘Origines’, VDT de Castilla, BIO Spanje, 2021

🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Dit domein kunnen we toch omschrijven als een echte ‘vondst’ die we jaren geleden gedaan hebben. Gelegen in de grote La Mancha , juist onder Madrid; de wijnzee van Spanje; Dehesa de Luna wil zelfs de appellatie niet aannemen en declasseert zijn wijnen in gewone streekwijn omdat het imago van de regio niet al te best is. Hier streeft men naar kwaliteit, eerst werd een samenwerking met de Universiteit van Madrid opgezet; streng geselecteerde druiven werden op het juiste terroir aangeplant en dit volgens een volledig nieuw snoeisysteem waarbij de druiven tot kort voor de oogst beschermd worden tegen de felle zomerzon. Dat dit prachtige resultaten geeft zit in de fles: mooie concentratie, de zon in de eerste neus maar dan goed gebalanceerd fruit, fijne eik en toch voldoende fraicheur; zo’n wijn waarvan je content bent dat je hem geproefd én aangeschaft hebt.