Carmenère, Vina Aquitania, Colchagua Valley, Chili, 2023

🍇 Carmènere

In de Maipo Valley gelegen en in 1990 gecreëerd door Bruno Prats, eigenaar van Chat Cos d’Estournel, directe buur van Lafitte Rothschild, en Paul Pontallier, jarenlang de wijnmaker van Chat Margaux, en hun Chileense vriend Felipe de Solminihac. Ze zijn begonnen met 30 ha op een niet evidente plaats: een heel andere terroir, wat afgelegen, op 700 meter hoogte met koude nachten rond 13° met dagtemperaturen rond de 33°. De afkoeling komt door de koude nachtelijke winden die van de Cerro San Ramon op 3253 meter hoogte komen. Ze kozen voor ‘pie franco’ aanplantingen, geen enting omdat er geen gevaar voor phylloxera is. In de warmere gedeeltes hebben ze Carmenère aangeplant zodat deze tot volledige maturiteit kan komen. Nog nooit proefde ik zo’n zacht type van Carmenère, deze zelfs met fijne, lichte tannines. Daar zit de kloon keuze zeker voor tussen maar ook de handen van Bruno en Paul zullen wel een serieus verschil maken. Ook de rijping is goed uitgedokterd: 40% stainless steel en 60% op Franse eik van 225 en 400 l dit met vaten van 2, 3 en 4 jaar oud.