Chateau Lassalle, Graves Rouge, Bordeaux, 2019

Terug in de mooie Bordeaux-regio en nu eens in de Graves, directe buur van Pessac-Léognan waar enorme kleppers gemaakt worden. Onderschat vooral de Graves niet.....de aanplanting zorgt voor mij altijd voor het verschil; ook hier staat er veel Cabernet Sauvignon niet op de juiste plaats en dit zorgt voor nooit rijpe druiven. Chateau Lassalle is hierbij een uitzondering, ze maken zelfs een 100% Cabernet! Hun evenwichtige aanplanting zorgt voor uitgebalanceerde wijnen met ‘Vieilles Vignes’ van Merlot en Cabernet in de hoofdrol en altijd op het perfecte moment geplukt. Hier een toppertje met nog 2019, al is de stock niet zo’ groot, tzal wel lukken! Heeft nog een mooie toekomst voor zich! Ook in magnum!