Chateau Paul Mas ‘Clos des Mures’, Languedoc, 2023

Die hebben we een jaartje laten staan in ons magazijn. De uitbundige, dominerende druif in de assemblage vroeg er eigenlijk naar om een beetje tijd te hebben om te wennen aan de Grenache en de Mourvèdre. Nu zit alles mooi in harmonie en komt de fijne kant ook meer en meer naar voren. Een goede beslissing van ons dus en jullie krijgen zo een wijn die je binnenkort ‘soldaat’ kan maken. Is het nu bij een winter-BBQ, kaasplank of een of ander stevig gerecht: weet dat de wijn stand zal houden!

🍇Druiven: Syrah, Mourvèdre, Grenache