Don David, El Esteco, Torrontes 2019/2020, Calchaqui Valley – Argentinië

Reeds jaren onze perfecte suggestie voor bij het ‘witte goud’ à la flamande, onze Belgische trots, de asperges. Niets is er beter bij en goede tip: geen hardgekookte eieren maar zachtgekookte, geplette nemen, zo heb je veel minder boter nodig en ook de asperges best stoven ipv koken, in de pan met een deksel erop, anders gaat de smaak gaat in het …….kookwater.