Côtes-du-rhône, ‘Les Trois Sœurs’, Domaine Les Grands Bois, 2020

Bio – Grenache, Syrah, Carignan

Januari na de oogst wordt alles geproefd en enkel de beste cuves blijven op het domein en krijgen het etiket van Les Grands Bois; daardoor ook heb ik nog enkel jaar moeten schrikkelen, zeg nu zelf, niet normaal he. Deze gewone Rhone is dan ook zo gewoon niet. Vader zaliger, had op de winderigste wijngaarden Mourvèdre geplant net zoals het moet  en in deze wijn zit er nog zo’n 35% samen met de warme Grenache de dominerende druiven; ver deris er nog een beetje Syrah en Carignan om het geheel te vervolledigen. Dit flesje kan wel het en het ander aan hee; is het nu iets pikants, gemarineerd, of gestoofd, ’t zal passen hoor!