Cuesta del Herrero, Vino de Pago, Spanje 2023, BIO

Dit is een ‘Single Vineyard’ van Aylès die in dit jaar voor de eerste maal gemaakt is en nu al scores van 91 en 92/100 behaald heeft. Hier voornamelijk Grenache gecombineerd met Tempranillo en 6 maand gerijpt op eikenhouten vaten van Amerikaanse en Franse eik. Ook hier een bijzonder goed evenwichtige wijn die zich laat drinken en ook deze opvallende finesse in de smaak heeft. Mooi geheel.