Dom Rafael, Mouchao, Alentejo, Portugal, 2019

Tempranillo, Trincadeira, Castelao, Alicante Bouschet

De volledig handgeplukte druiven worden met de voeten gekneusd en worden dan in open vaten gedaan voor hun eerste gisting. Op de oude manier en toch proeft de wijn modern met toch heel wat structuur. Druiven: Aragonez, de Portugese naam voor Tempranillo, de plaatselijke Trincadeira en Castelao en de Alicante Bouschet, één van de enigste druiven die donkergekleurde jus binnenin heeft net als de Gamay noir. Ook de reden waarom deze wijn zo een fel kleur heeft. Mouchao is er toch wel één van de vooraanstaande wijnhuizen! Voor de 2020 is er nu al een prijsstijging aangekondigd!