Le Secret de Château de Fonteney, Vin de France, Loire, geen jaar maar 2022

Chenin Blanc, Chardonnay

Van deze wijn wordt zo’n klein volume gemaakt dat het de moeite niet is om er een IGP voor aan te vragen. En voor een officiële appellatie komt een Chenin Blanc–Chardonnay-blend in de Loire sowieso niet in aanmerking.

Maar wát een combinatie: 50/50, met die typische ananas-toets – fris en licht zoet, mooi ondersteund door de molligheid van de Chardonnay. Zeker eens proberen bij pittige curries, scampi of andere oosterse gerechten. Een verrassend goede match!