Domaine Pêch-Menel, La Villa, Saint-Chinian, BIO, 2023

Dit is echt een ‘mond vol’ wijn. De rendementen van het domein bedragen ongeveer slechts 27 hl/ha. Je mag hier proberen wat je maar wil, maar de schisten in de ondergrond en Moedertje Natuur beslissen hier alles. Het eindresultaat is er wel en is excellent. De komende maanden en jaren zal de Mourvèdre meer en meer naar voren treden en zal je impressies van zoethout opmerken. De Carignan voegt er ook wat kruidigheid aan toe en warmte en fruit worden door Grenache en Syrah geleverd. Echt veel wijn voor uw geld! Lekker bij stoofgerechten, gegrild vlees of wild.

🍇 Druiven: Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah