La Villa, Domaine Pech-Ménel, Saint-Chinian, 2017, BIO

Bio – Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache 

We hebben de 2 laatste paletten van deze wijn gekocht en dat zal ik me zeker niet beklagen. Ze bottelen niet ieder jaar door een gebrek aan plaats en misschien zijn ze toch niet commercieel genoeg, maar wijn kunnen de 2 zusjes  als geen ander maken. Deze is een stoere hoor want met 27 hl/ha daar waar meer dan 50hl toegelaten is kan het niet anders. De ferme wind in de regio heeft voor 55% Mourvèdre in de assemblage gezorgd, aangevuld met 36% volledige trossen van Carignan en dan is er nog wat Syrah en Grenache; eens een omgekeerde blend, anders maar dan wel veel kruidiger en na een beetje in het glas toch wel een andere wijn. Kaas, BBQ kortom voor bij iets mét smaak!