Pecorino Offida Merlettaie, Ciu-Ciu, De Marken, Italie, 2023, BIO

Pecorino

De regio van De Marken is de geboorteplaats van de Pecorino druif, ook in de Abruzzen vinden we ze terug maar daar blijft het bij en het is zeker een ‘speciaaltje’ in zijn genre. Let heel goed op de eerste neus: heel typisch is de schil van een conferencepeer en dan krijg je afhankelijk van zijn leeftijd de Doyenné in de afdronk. Apart maar de liefhebbers van eens ‘iets anders’ mogen ook wat hebben.