Riesling Silberberg, Domaine Engel, Elzas 2017, BIO

Velen halen hun neus op als ze Riesling horen of zien, maar met deze zal  je dit zeker niet doen hoor. Dit is biezonder stijlvol, echt zo eentje die je niet vlug vergeet; we hadden de ’16 nu is er de ’17 die misschien nog iets krachtiger van stijl is. Wat bij serveren?  Voor mij is het zelfs jammer om er iets bij te geven: zoveel finesse,  de overweldigende smaak met zelfs een mondverwarmende smaak, de fijne zuurtjes in de afdronk,….een hemels moment waarvan een stuk verdwijnt als je er iets bij eet maar ieder zijn keuze……..