Riesling “Cuvée St-Michel”, Silberberg de Rorschwihr, Dom Fernand Engel, Elzas BIO 2016

Een Riesling zoals er niet veel te vinden zijn. Een van dé referenties van het huis Engel. Gestructureerd om nog ver in de tijd te kunnen gaan. Maar nu reeds bijzonder aangenaam. Een heerlijke zeetong in een fijn roomsausje zal er perfect bij smaken. Ook bij een gekookt of gepekeld hammetje al of niet met choucroute is dit heerlijk.