Sancerre ‘Grand Chemarin’, Domaine Girault, Loire 2023

Het Domaine Michel Girault ligt in het centrum van Bué, op een boogscheut van de geitenkaasmakerij die de beroemde Crottin de Chavignol produceert. Het domein behoort tot een selecte groep wijnbouwers met eigen percelen in zowel Sancerre als Pouilly-Fumé, elk aan een andere kant van de Loire. Al van bij de start werken wij met dit domein samen, vandaag met evenveel succes verdergezet door de volgende generatie.

Deze Sancerre wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van de typische argilo-calcaire bodems die zorgen voor een strakke, minerale stijl met veel fraîcheur en precisie. De Délice wordt bijna ieder jaar geproduceerd maar er zijn slechts zo’n 2000 flessen van deze, die van een oude wijngaard komt en beperkte volumes voortbrengt.