Touraine Chenonceaux, Domaine Guy Allion, Loire, 2023

Sauvignon

Wat een goed idee hebben ze in 2011 gehad door een prestige-appellatie in Touraine te maken van Chenonceaux. Tot dan was er niets in hun eigen grote streek om te concurreren met namen als Sancerre, Pouilly-Fumé enz. Hier ook 100% Sauvignon maar die moet van hellingen komen met een minimum stijgingspercentages, de terroir is bepaald en met lage rendementen. Van de 80 ha in wit zijn er verschillende wijnboeren die de appellatie niet opnemen. Met de 20ha rood is het zelfs nog erger, deze zijn echt een zeldzaamheid maar we hebben nog een aantal flesjes aan dezelfde prijs uit het gezegende 2022-jaar, een heel verrassende blend van Malbec en Cabernet Franc. In wit is dit toch wel ‘dikke’ en expressieve Sauvignon, eentje die lang blijft hangen, je proeft zeker het prestige in de cuvee! Kan heel vlot gecombineerd worden als aperitief, bij visgerechten, allround,  ..