Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Tenuta Lena di Mezzo, Monte del Fra’, Veneto, 2021

🍇 Corvina, Rondinella, Molinara

Deze 2021 is ook helemaal nieuw in het assortiment en maakt deel uit van de specialiteiten van Monte del Fra’. Deze Tenuta werd nog maar een paar jaar geleden aangekocht. Ripasso staat voor het hergebruiken , in dit geval zijn dit de pers resten van hun Amarone die bij een Valpolicella Superiore gaan en er voor de tweede gisting blijven. Het verrijkt het geheel en wordt toch wel een heel stuk steviger dan de gewone versie. De gebruikte druiven zijn vooral Corvina aangevuld met Rondinella en Molinara.

Bekijk zeker ook onze: Corvina Veronese IGP, Monte del Frá, Italië, 2020